A chaque soirée son vin !

A chaque soirée son vin

 

Il y a des moments dans la vie que l’on a envie de savourer, d’autres que l’on voudrait rendre inoubliables… Et pour cela, rien de tel qu’une note de magie ! Oubliez les chapeaux, lapins et autres tourterelles, il sera plutôt question ici d’alchimie et d’harmonie. Qui saura mieux que tout laisser parler les cœurs, exprimer une personnalité ou inspirer une complicité ? Le vin bien-sûr ! Mais à condition de choisir le bon…

 

 

Le bon vin pour… un repas en famille

Il y aura tout le monde ; Belle-Maman qui n’aime pas les “vins-qui-font-tourner-la-tête”, le frangin qui vit dans le Sud-Ouest et qui loue sa région à longueur de journée… et même les cousins qu’on ne voit qu’une fois par an, bref, il va falloir assurer !  Pour un repas de famille réussi, misez sur un vin original, inattendu. Servi à l’apéritif ou pendant le repas suivant les accords mets-vins, il vous fera gagner à tous les coups :

  • vous créez la surprise. Tout le monde ne sera pas forcément séduit par votre trouvaille, mais on retiendra votre audace.
  • vous évitez les débats sans fin entre les amateurs de Côtes du Rhône et les défenseurs de Bordeaux : en discutant de ce nouveau vin, ils trouveront un nouveau sujet de conversation.
  • vous avez la possibilité d’épater la galerie ! Expliquez votre choix, présentez le vin que vous avez sélectionné… faites-vous plaisir, c’est vous qui invitez !

 

Suggestion : un Pinot Noir d’Alsace, comme le Rouge d’Ottrott. L’Alsace est connue pour ses vins blancs, mais une petite partie du vignoble est vinifiée en rouge. Issus exclusivement du cépage Pinot Noir, les vins rouges d’Alsace sont le fruit d’une longue tradition puisqu’on les produisait déjà au Moyen Âge. Si avec tout ça, vous ne brillez pas…

 

 

Le bon vin pour… un rendez-vous amoureux

Ahhh, la séduction… un art subtil et délicat qui fait tourner le monde depuis la nuit des temps. Et, même si votre charme reste inégalable, il faut reconnaître qu’un nectar bien choisi peut donner plus d’intensité à ce doux tête-à-tête ! Ne cherchez pas à impressionner, éviter les vins trop puissants. On vient pour vous, pour mieux vous connaître, alors privilégiez un vin fin fruité qui apportera de la fraîcheur à la conversation. Un Brouilly du Beaujolais ou un vin du Languedoc, un peu plus corsé, instaurera une belle complicité.

Mais tout le monde n’aime pas le vin rouge ! Alors si vous voulez assurer sans risque, prenez plutôt un vin blanc. Ni trop sec, ni trop liquoreux car il risquerait de trop s’imposer et de plomber ce rendez-vous tant attendu… Un Gewurztraminer, avec ses arômes complexes, mettra au contraire du pep’s dans vos yeux.

 

Enfin, si vous vous voulez vraiment montrer votre enthousiasme, optez pour un pétillant ! Pas de Champagne, non, vous ne vous mariez pas tout de même ! Un Crémant de Bourgogne fera idéalement palpiter les cœurs… Frais, subtil et particulièrement raffiné, ce vin fin pétillant de grande renommée contribuera à la magie du moment.

 

 

Le bon vin pour… une soirée entre potes

Vous les avez connus autour d’une bière, mais pour vos 30 ans ils vous ont offert un stage d’initiation à la dégustation de vins. Alors maintenant que vous êtes un “pro”, il va falloir étaler votre culture devant vos amis ! Bien évidemment, vous avez tout retenu… mais au cas où subitement la mémoire vous ferait défaut, voici quelques menus conseils.

  • le vin qui va bien. Un rouge souple et fruité. Savoureux et frais en bouche, il plaira à tout le monde grâce à sa finesse et sa délicatesse. À privilégier s’il y a dans l’assistance des amis peu friands de vin rouge qui comptent sur vous pour apprendre à l’apprécier. Idéal pour expliquer les étapes de la vinification, que vous maîtrisez désormais. Un Chinon par exemple.
  • le vin qu’on attend pas. Vous voulez montrer que l’initiation à l’œnologie a profondément enrichi vos sens ? Choisissez un vin riche et subtil, un Viognier par exemple (parmi tant d’autres). Ce vin blanc sec, particulièrement fruité et aromatique, promet une belle conversation sur la différence entre sec, moelleux et liquoreux… Révisez votre leçon !
  • le vin qui en jette. Vous avez décidé de révéler au grand jour vos capacités d’analyse. Arômes, robe, jambage… vous maîtrisez l’art de la dégustation et comptez bien le montrer. Dans ce cas, un vin rouge de caractère qui impose sa puissance aromatique sera votre meilleur allié. On pense bien entendu aux Bordeaux, mais vous trouverez aussi votre bonheur dans presque tous les vignobles. Châteauneuf du Pape, Nuit Saint-Georges, évidemment, mais aussi Côte de Beaune, Madiran, Gaillac, Fitou, Maury… on a la tête qui tourne !

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